● મિશેલિન ગાઈડ દુબઈની ત્રીજી આવૃત્તિ વન એન્ડ ઓન્લી વન ઝાબીલ ખાતે સમારોહ દરમિયાન અનાવરણ કરવામાં આવી
● રો ઓન 45 એ બે મિશેલિન સ્ટાર્સ મેળવનારી દુબઈની ચોથી રેસ્ટોરન્ટ બની
● 2024ની પસંદગીમાં ચાર નવા એક મિશેલિન સ્ટાર રેસ્ટોરન્ટ્સ અને છ નવા બિબ ગૌરમેન્ડ્સનો સમાવેશ થાય છે.
● પસંદગીમાં 35 વાનગીઓમાં 106 રેસ્ટોરાં દર્શાવવામાં આવ્યા હતા, જે 2023 થી 17.8% વધારે છે
ભારત – 5 જુલાઇ 2024: મિશેલિને તેની વાર્ષિક મિશેલિન ગાઈડ દુબઈની ત્રીજી આવૃત્તિ તાજેતરમાં ખોલવામાં આવેલ વન એન્ડ ઓન્લી વન ઝાબીલ ખાતે ગઈકાલે રાત્રે એક પ્રતિષ્ઠિત સમારંભ દરમિયાન જાહેર કરી. રો ઓન 45 એ બે મિશેલિન સ્ટાર્સ મેળવનારી દુબઈની ચોથી રેસ્ટોરન્ટ બનવાની ખાસિયત હતી.
આ વર્ષની પ્રતિષ્ઠિત મિશેલિન ગાઈડ દુબઈમાં કુલ 106 રેસ્ટોરાંનો સમાવેશ થાય છે, જે 2022માં ગાઈડની શરૂઆતથી 53.6%નો ઉછાળો દર્શાવે છે જ્યારે તેણે 69 રેસ્ટોરન્ટ્સને સૂચિબદ્ધ કર્યા હતા. મિશેલિન ના પ્રખ્યાત અનામી નિરીક્ષકો દ્વારા નિર્ણય લેવામાં આવ્યો, આ વર્ષની આવૃત્તિમાં રેસ્ટોરન્ટ્સમાં વધારો, 2023 માં સમાવિષ્ટ 90 પર પણ, દુબઈના વિસ્તરતા અને વધુને વધુ વૈવિધ્યસભર ગેસ્ટ્રોનોમી દ્રશ્યનો પુરાવો છે.
2024 એડિશન ચાર બે મિશેલિન સ્ટાર્સ રેસ્ટોરન્ટ અને 15 એક મિશેલિન સ્ટાર રેસ્ટોરન્ટને ઓળખે છે, જેમાંથી ચાર નવા એવોર્ડ આપવામાં આવ્યા છે. દુબઈમાં હવે 18 બીબ ગૌરમંડ રેસ્ટોરન્ટ્સ અને ત્રણ મિશેલિન ગ્રીન સ્ટાર સાથેનું ઘર છે. (નીચે રેસ્ટોરન્ટ્સની સંપૂર્ણ સૂચિ જુઓ.)
મિશેલિન ગાઈડ દુબઈમાં 11 સ્થાનો લઈને ભારતીય રાંધણકળા તેના નવીન કોન્સેપ્ટ-ડાઈનિંગ રેસ્ટોરન્ટ્સ સાથે એક વિશિષ્ટ સ્થાન બનાવવાનું ચાલુ રાખે છે. અગાઉના સ્થળોએ દર્શાવવામાં આવેલ અને પુરસ્કૃત સ્ટાર્સ અને અન્ય માન્યતાઓની સફળતાના આધારે, ભારતીય તાપસ બાર રેવેલરી બીબ ગૌરમંડ કેટેગરીમાં સમાવેશ સાથે આ યાદીમાં જોડાય છે. ટ્રેસિન્ડ સ્ટુડિયો (શેફ હિમાંશુ સૈની) અંદાવતાર (શેફ રાહુલ રાણા) અનુક્રમે બે સ્ટાર્સ અને એક સ્ટાર સાથે ગાઇડમાં તેમની હાજરી જાળવી રાખે છે, જ્યારે ઈન્ડિયા બાય વિનીત (શેફ વિનીત ભાટિયા) એ બીબ ગૌરમંડ રેસ્ટોરન્ટ તરીકે ચાલુ રહે છે.
બઈ કોર્પોરેશન ફોર ટુરિઝમ એન્ડ કોમર્સ માર્કેટિંગ (ડીસીટીસીએમ) ના સીઈઓ ઈસમ કાઝિમે જણાવ્યું હતું કે: “અમે મિશેલિન ગાઈડ દુબઈની ત્રીજી આવૃત્તિની ગર્વથી ઉજવણી કરીએ છીએ, જે 2022 માં તેની શરૂઆતથી આ વર્ષે પસંદગીઓની વિસ્તૃત સૂચિની ઉજવણી સુધીની અમારી સફરને પ્રતિબિંબિત કરે છે. . અમે માન્યતા પ્રાપ્ત તમામ રેસ્ટોરન્ટ્સ તેમજ રેસ્ટોરન્ટ, શેફ અને તેમની સંબંધિત સફળતામાં સામેલ અન્ય પ્રતિભાઓને અમારા અભિનંદન પાઠવીએ છીએ. દુબઈનું રાંધણ દ્રશ્ય એ વ્યાપક તકોમાં મુખ્ય આધારસ્તંભ બની રહ્યું છે જે તેને મુલાકાત લેવા, રહેવા અને કામ કરવા માટેના શ્રેષ્ઠ શહેરોમાંનું એક બનાવી રહ્યું છે, જેમાં અમારા મુલાકાતીઓ અને રહેવાસીઓ માટે તમામ રુચિઓ અને બજેટને અનુરૂપ વૈવિધ્યસભર ગેસ્ટ્રોનોમિક ઓફરો છે.”
ધી મિશેલિન ગાઈડ્સના ઈન્ટરનેશનલ ડાયરેક્ટર ગ્વેન્ડલ પોલેનેકે કહ્યું: “દુબઈ હવે ખરેખર આંતરરાષ્ટ્રીય ગેસ્ટ્રોનોમિક ડેસ્ટિનેશન તરીકે ઓળખાય છે અને તેનો પ્રભાવશાળી વિકાસ દર વર્ષે ચાલુ રહે છે. તેની અપીલ માત્ર આંતરરાષ્ટ્રીય પ્રવાસીઓ અથવા સ્થાનિક ગોરમેટ્સ સાથે જ નથી; વિશ્વભરના પ્રતિભાશાળી રસોઇયાઓ અને રેસ્ટોરન્ટ્સ પણ હવે તેના વાઇબ્રન્ટ ડાઇનિંગ સીનથી આકર્ષાયા છે અને શહેરમાં પોતાની આગવી ઓળખ બનાવવા માટે ઉત્સુક છે. રેસ્ટોરન્ટની ઘણી વિવિધ શૈલીઓ અને રાંધણકળાના પ્રકારો સાથે, ખરેખર દરેક માટે કંઈક છે.”